Mineral- und Spurenelemente sind für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers unverzichtbar. Während Mengenelemente wie Calcium, Magnesium oder Kalium in größeren Mengen benötigt werden, kommen Spurenelemente wie Eisen, Zink, Jod oder Selen nur in sehr kleinen Mengen vor – ihre Wirkung ist jedoch enorm. Sie sind an zahlreichen Stoffwechselprozessen beteiligt, unterstützen den Aufbau von Knochen und Zähnen, regulieren den Wasser- und Elektrolythaushalt und sind entscheidend für die Funktion von Nerven und Muskeln. Zudem spielen sie eine wichtige Rolle für das Immunsystem, die Blutbildung und die Hormonproduktion.

Ein Mangel oder Überschuss kann das empfindliche Gleichgewicht im Körper stören und zu gesundheitlichen Problemen führen. Da der Körper Mineral- und Spurenelemente nicht selbst herstellen kann, müssen sie regelmäßig über eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung aufgenommen werden. Sie bilden somit eine grundlegende Voraussetzung für Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden.